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柿たまご |
材料 ●うずらゆでたまご…１０ ●干し柿１０個 ●小麦粉…少々 |
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| 作り方 １、干し柿の種をとり、ゆで卵を中に入れ、タコ糸で口を止める。 ２、小麦粉を衣にして薄くつけ、油であげる。 |
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| コツ ・揚げるとき、ちょっと焦げ目がつき、色が変わったらすぐに取り出す。。 |
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 プラムベーコン |
材料 ●干しプラム ●ベーコン |
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| 作り方 １、ベーコンを半分に切り、プラムを包み、爪楊枝でとめる。 ２、フライパンでゆっくり焼き色がつくまで、返しながら焼く。 ３、爪楊枝をはずしす。 |
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| コツ 特になし |
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 かにボール と サーモンチーズ |
材料・・昨年同様 | |
| 作り方とコツ追加 1、かにボールは小麦粉を薄くまぶし、チーズが散らないようにあげる。 ２、２度上げしてカリッと仕上げると美味しい。 |
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 2004年 お正月のおせち出来上がり |
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