2003	2004	2005	2006	2007	ＴＯＰ

*カニボール*
				材料　；カニ缶　と　チーズ作り方　；　１、チーズを５ミリ角に切る　２、小麦粉を少し混ぜてボールを作る３、片栗粉をつけ中温油で揚げる＊チーズがバラける→ので注意
*薔薇サーモン*
				材料　；　スモークサーモン　と　クリームチーズ　と　いくら作り方　；　１、クリームチーズをスプーンですくい、手のひらで丸める２、サーモンを巻き爪楊枝でとめる３、いくらをかざる
*豚に真珠*
				材料　；　豚ひき肉　と　もち米材料　；　１、もち米を荒い、水につけておく２、ひき肉にしょうが、ニンニク、ごま油、醤油などをいれ味をつける３、ひき肉を丸め、もち米をつける４、蒸し器でむす
*鳥ピリ辛焼き*
				材料　；　鳥ひき肉　と　レンコン　と　長芋　Ａ（テンメンジャン、豆板醤、味噌）材料　；　１、レンコンを５ミリ角　と　すりおろし長芋　挽肉を混ぜる。２、両面焼いて、Ａを塗り、再度焼き、白ゴマを散らす。
*ささみキャベツ巻き*
				材料　；　キャベツ　鳥ささみ、のり材料　；　１、キャベツをゆでる２、キャベツ、ささみ、ノリを重ね巻いていく。３、醤油、みりん、だし汁で煮込む。４、コチジャン、豆板醤、マヨネーズのたれでいただく。
*焼き豚かまぼこ*
				材料　；　かまぼこ、焼き豚、ゆず、白ゴマ材料　；　１、かまぼこに切り込みをいれ焼き豚、千切りゆず、をはさむ２、コチジャン、豆板醤、マヨネーズを混ぜ、はさみ、白ゴマを散らす。
*煮たまごと黒ゴマ*
				材料　；　うずらのたまご材料　；　１、醤油、みりんで煮込む。
2008年　我が家のおせち

				●今年のおせちは新作を3点加えてみました。 ★一の重酢の物（なます）焼き豚はさみかまぼこ、薔薇サーモン、昆布巻き、たづくり、黒豆　ちょろぎ ★二の重数の子、煮たまご、巻きキャベツ、鳥ピリから焼き ★三の重蟹ボール、オリーブ、豚真珠、ちょろぎ ☆

enmi's　おせち（２００８）

2008年の”うちのおせち”をご紹介します。
恒例は『かにボール』と『豚に真珠』と『薔薇サーモン』。
おニューは『鳥ピリから焼き』『キャベツ巻き』『焼き豚かまぼこ』です
黒豆やオリーブは昨年同様ピックに刺してアレンジしました。